Gazpacho Andaluz

Zutaten für 2 Personen:

  • 3 Tomaten
  • 1 Paprikaschote
  • 1 Gurke
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz
  • 3 EL unseres Baronesa de Ulm Coupage Olivenöls

Zubereitung

Tomaten, Gurke und Paprikaschote in kleine Stücke schneiden, Knoblauch schälen und zerkleinern, Toastbrot entrinden und ebenfalls in Stücke schneiden.

Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Zauberstab pürieren, dabei unser köstliches Baronesa de Ulm Olivenöl Coupage hinzugeben, so dass eine feine Konsistenz entsteht. Dann mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Foto: @ Ramon Grosso – Fotolia.com